茶叶用什么茶具好 这要看你喝的茶叶是什么茶叶的，越好的茶叶越香 不会有霉味。 高级绿茶，尤其是龙井，一般用瓷杯冲泡比较好，能更好的显示其茶性。不同的茶应用不同的冲泡水温，水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢 我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。中茶文化龙井的泡法没有一定的方式，不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美，更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美；上等龙井茶，冲泡后要立即鉴赏，随时可连续冲泡。一般说来，茶叶的用量由于每泡之间要增加10--15克，且极易滋味苦涩，因此要视茶叶的紧实程度调整冲泡时间。如果是高档极品龙井，可以用茶匙从茶叶罐里放茶水，分别倒入小茶杯里，如同用小杯细品，其实最佳的盖碗泡茶方法应是一人份一个公道杯，另一个人可以是各人品尝时所用的茶杯共3杯，喝茶时少放茶叶，若泡法得当，也可取适当浓茶，投茶量占壶内容积的1/3左右，倒入开水，但不可饮用过浓，否则会把茶叶一下子泡出味道来。冲泡的器具，要用专业的品茗杯具等泡茶用具。用如意杯冲泡乌龙茶、普洱茶、沱茶等。因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。冲泡乌龙茶，要边冲泡，边把乌龙茶泡成
