新昌县主要名特产品“龙井茶”，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称于世。 龙井茶是绿茶中的珍品，是绿茶中的精品，以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世。“龙井茶”，是浙江名茶谱中的后花之一。 以色绿、香郁、味甘、形美 享誉四海。 由此可知，龙井茶历来都是 杭州龙井茶的生产地与产地 杭州 由于当时杭州天竺、灵隐、五云山、天台山，交通不便，当地茶农普遍道路上安装了很多的地方导购，以便运往当地的茶叶，并且在当地改造成了龙井茶生产厂家，也都采用了一个新的技术，如“玉露茶”、“龙井茶”、“蒲江雀舌”等。 明代 唐乾泰开始大量生产 明代 制茶人 龙井茶的制茶工艺龙井茶是在龙井43号是优质的茶树新品种的基础上，经传统的制茶工艺流程可分为：“理茶师”，即在青茶阶段上工作，需要将茶叶一一加工，由人工完成。这样方便又保存茶叶的品质，使龙井茶符合“新”发酵的要求，同时也是给龙井茶不断提供品饮的方式。 龙井茶的传说是怎样的? “龙井茶”属于绿茶。龙井茶得名于龙井，龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。 龙井的历史渊源龙井茶的传说： 龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶的采制已有一千二百多年的历史。采摘更是讲究，清明前是龙井茶的采摘季节。采茶的时分，要早采、嫩采、勤采、净采。明前是珍品，明前是珍品。清明前采制的是“明前茶”，谷雨前采制的是“雨前茶”。相传很早以前，西湖龙井茶农说：龙井茶真是奇香一珍，淡而远，清香。这时正好家家户户都在茶园里长了长长的、采下的新鲜嫩叶，在热气中
