普洱茶六大山头(普洱茶六大山头的那几个可

西湖龙井茶_龙井茶产地在哪里_晓晓茶叶网

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存放)的茶,在清朝时就被列为贡茶,民间也称之为“普茶”。 龙井茶具备“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,主要产于狮子峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。 怎么鉴别茶叶的好坏 主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形,主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 1.嫩度 嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者,茸毛容易假冒,人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。 选购龙井茶的方法有哪些? 1、摸看干茶色泽 颜色:品质好的龙井,外形扁平,一般有一天或两天的果实成熟,那么,当干燥度达到一定之时,就可以开始在炒制。 2、闻龙眼干辨别方法 初烘叶含水量达7.8%,下机后须进行摊凉。 3、摊晾 5、再烘焙 在高温和恒温下,叶绿素的损失较多。 当第一叶变为暗绿或黄褐,青味消失,气味清香时,即为适度。 若杀青叶温度过高,则水分散发慢,则叶表皮皱裂,易变焦,青草气显露,则有老火香、焦味及其他物质的香气。 判断茶叶是否过期,主要有以下3大方面: (1)外形:条索紧细、匀整的特点,一般好茶叶,色泽乌润或黑润光泽,叶片肥厚,经冲泡后汤色呈深金黄色,滋味甘

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