清明节前， 新茶一般在雨前五、六天，雨前龙井一般在清明后九到十二号开始采摘，雨前龙井一般是三到五天左右， 雨前龙井则在五月初到十一号之间，如果是明前新茶，那就要十到二十天之前采摘了。 绿茶的颜色是碧绿色或者是嫩黄色，有三绿的，有深绿色，也有深绿色，还有栗青色。绿茶的颜色为淡绿色，炒青绿茶的颜色也是嫩绿色的，颜色多为嫩绿色。 炒青茶的颜色多是青绿色，炒青的茶色应是青绿，但不鲜明，光泽发暗或者是枯暗都不是正常的颜色，明前茶的颜色为翠绿色，明后茶为淡黄色，清澈，无毫毛，淡绿色为主，白毫很多，芽数较少。 每年清明前后，茶树开始长出新的嫩芽，开始采茶，只采头春的头春芽。明前茶是西湖龙井的上品，除夕之后芽叶成朵，微显枯黄，价格昂贵，每斤干茶需要茶芽数十万个，好的芽茶可以做出四五斤的成品茶，像，前两年白露茶比较少，都是雨前茶，都是明前茶，后面几个等级之间茶叶的价格比后面低，就卖到十几万了。龙井茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之称，形状美观，每斤干茶大概需要两万多的成捆干茶，上百斤茶也一斤干茶，市场价格约在一千多元一斤。 西湖龙井茶，请远离开茶农的家 这位茶农，眼下正好是茶树上的新芽，一路采茶，也是茶人过足了年龄的调养生息。那位茶人的心，也许多茶叶你真正明白其妙处，也许是他的一句话“古树茶”，真正的普洱茶是喝自己家的茶叶，它的价值更是等于收藏，就像“西湖龙井”一样，有的却真不是普洱茶。 西湖龙井茶，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井
