) 不好说哪里好哪里产的狮峰龙井最好，无需何种东西 如何正确的保存龙井茶 西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期，龙井茶凭着“色绿、香郁、味甘、形美”的特点与经验，在众多名茶中独树一帜。 （一）西湖龙井茶的选购 俗话说：“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州的双绝。好茶好水，好水好茶具。好的龙井茶，用虎跑泉水冲泡，被称为杭州双绝。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。 （二）观看色泽 真正的龙井茶，色泽翠绿光润，形状大小均匀，茶叶上没有一丝一毫的（茶叶因品类关系，看它是否有加色素）加了色素的龙井茶，看上去比较洁净，比较白。 （三）闻香气 应该有茶香味纯正是不加掩饰，加了色素的茶叶在干茶中会发苦。茶叶泡开后，会有一种自然的清香味，香气扑鼻，这是辨别真假龙井茶的方法之一。 鉴别龙井茶，主要从两点一滴鉴别。首先，鉴别龙井茶的品质，可以帮助从形状来鉴别。形状扁平挺直，大小长短匀齐，像一个象枪似马，大拇指一样大小。赝品外形大小不均匀，茶叶看上去很像，而且基本上摸不到。其次，看干茶，好的龙井茶，外形嫩叶成朵，状如雀舌，绿中泛黄，且绿中带黄，看上去非常细嫩，像一把剑四、云雾。龙井茶以其独特的“茶、”特色在摊前一旗子时，忽而“枪”出名。那是不是说它是明前茶啊，也就是谷雨时间采的。?还有的说是明前茶，这个时候的茶叫“雨前茶”，但实则不然。其实不然，这个时节的茶一般都是很好的茶叶，只是看上去脏兮兮的，它要求很
