红茶的冲泡方法及步骤

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红茶的冲泡方法及步骤

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松阳白茶的冲泡步骤及注意事项 一、烹水沏茶 将松阳新鲜的水或开水(最好是矿泉水)冲入茶壶中,再马上冲泡,浸泡时间在1分钟左右,这样即使茶汤冷热,也能领略到安吉白茶“一自然”的醇厚鲜爽滋味。 2、浸润泡茶: 用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3g左右干茶(约1.5g)。 8、降温、醒茶:将80℃左右的水注入泡茶杯中,以杯盖轻拨杯中,促使茶叶吸水舒展。约3分钟后,再将杯中的水倒掉。 9、品茶:细细品尝,茶叶在杯中舒展,加上水缓缓的开始慢慢下沉,茶的香味慢慢溢散到杯中,这时,茶叶的全部沉淀,沉淀,聚拢茶香。 10、品饮:再小口品饮,尝到最后,余滋味已经散尽,醇滑感已经十分的醇厚。 11、再冲入沸水(15),随即用拇指、食指扶杯,中指托杯,此法也适用于松花香或龙井茶香味。 此法适用于各种茶类,如冻顶乌龙茶。 12、敬茶:双手奉茶,并奉茶时,需先将礼杯中的茶汤分别倒入闻香杯中,看后才能领略茶趣。 13、双手托香(用双手捧着茶杯端盘旋运,观赏杯中茶叶姿态),然后端起茶盘,双手捧起茶荷向各主茶方展示,双手奉茶,并向每个杯中斟茶。 14、敬茶:双手奉茶,请宾客一同前进,双手奉茶,并奉茶时,需从左茶右注入双手,以便闻香。 15、奉茶:双手奉茶,并将茶送给客人。 16、品茶:品饮前应先观色,最后茶汤呈淡黄绿色即可品饮,茶汤可在口中随波形动摇,茶汤由舌尖鲜到外延,是最能感觉龙井茶香的形态。 17、品茶:品饮前需先观察茶汤的滋味特点,可称之为品茶之境。品茶前先闻茶香,可观赏品饮的人正在品茶之中独具一格。 18、初啜清淡:每个人都是独一无二的,这里的浅显一些的是它的韵味,大多数人都是如此的,就像在吃一个正餐后的水果,将茶喝下后,整个人的心都充满了清香,而且还在向人一个过程中,有一种清凉感,在喝过之后,口中留有余香,可在口中留有余香,然后回首,轻轻摇动杯子,茶香便会往外飘散

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