茶叶的用量) 5、水的选择。 其实正如所说的那样,正宗的红茶冲泡一次水也得用100摄氏度的沸水冲泡。 总之,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,茶中鞣酸与茶多酚类物质在水温较高时,茶叶中的芳香物质而起泡会溶解于水,同时在茶汤温度较低的情况下为沸水泡茶,开水冲泡会破坏茶中有益成分,并且影响茶叶的活性,起不到香气协调的作用. 茶叶中含有较多的有效成分(尤其是咖啡硷、叶酸、芳香物质),主要是茶多酚、生物碱、芳香物质和蛋白质。 加水后的茶汤滋味较淡、微涩,茶味较淡如此就出问题了。 龙井的冲泡方法 一、茶水比例 1、茶与水的比例 茶水比例一般以1:50为宜，即1克茶叶用50毫升水。 这个比例可以根据个人浓淡喜好适量增减。 二、冲泡时间 茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。冲泡西湖龙井茶，以80℃-85℃水温最为合适，西湖龙井茶的上投、中投、下投三种。 中投法： 投茶量：先倒入少量水，使茶叶浸润，随即倒出，再注满泡茶器具，然后再加满至七八成，等待茶叶溶出茶汤。 冲泡水温：冲泡西湖龙井，应选用矿泉水或井水。 点击图片 那里可以查到龙井的地址 点击采纳！真的可以查询嘛 4、西湖龙井的主要产区 西湖龙井产地的名称首见，中国十大名茶之首。产地位于浙江杭州。 西湖龙井位列我国十大名茶之列，西湖龙井产地位于杭州西湖的龙井村。产品以狮峰、龙井村、龙井村为核心，以狮峰、龙井村所产为最佳。龙井产地于168平方公里的桃家坞、胡家庙、村野、村龙、龙井村等村，历史上有"狮"、"龙"、"云"、"虎"、"梅"之分，每个字代表着西湖龙井茶的唯一产区。 西湖龙井的品牌多以狮峰、龙井为主，分为一、二级西湖龙井等四个品类。 狮峰龙井有狮峰龙井以龙井村狮子峰所产者佳，西湖龙井以狮峰为上品。狮峰龙井以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称于世，素有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝之誉
