温具手指进行冲泡手提起温杯玻璃杯，往杯中倒入少许热水。温杯是用热水将茶具温热，然后将温热的水注入玻璃杯中，保持水温至少75-85度，这样有利于茶叶中的内含物质浸出。茶叶中的内含物质被浸出，茶叶的汤色就会、香气、滋味等原有的滋味物质溶出，让冲泡出的茶汤滋味更加鲜醇。二、刮沫洗茶法碗盖刮去浮末，然后放入茶叶。刮沫洗茶技法步骤二、涤器静心。将适量的茶叶加入玻璃杯中。在烫洗茶杯的同时，不仅可以去除玻璃杯中的茶香，还可以让茶叶更好的散发出茶叶的清香，让人更好的了解生活。识别西湖龙井的方式1、观色泽：经过辉锅的西湖龙井色泽嫩黄光滑，香气嫩栗佳，泡开后会看到“糙米色”，没有一点黄色叶子。2、品味道：“一口品下，入口甜柔，香气幽雅清高，不会让你觉得浓烈扑鼻。”鉴别龙井茶品质的好坏，还可以通过西湖龙井的外形、香气、汤色和叶底来进行鉴别。因为西湖龙井分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。西湖龙井分一级到800到1000一斤，超过特级的是1000多一斤。分为特级和一至五级，共6个级别样。特级一芽一叶初展，扁平光滑，茶身稍紧狭，长度相对2级3到4级。当年龙井茶分为三个等级，即特级1等、一级、二级3个等级。特级一芽一叶初展，扁平光滑、挺秀尖削，大小均匀匀净，芽叶成朵，一级中所含有的嫩芽占95%以上，因此茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩成朵。绿茶的品质特点包括龙井茶的特点。烘青绿茶外形扁平光滑，苗峰尖削，芽长于茶叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮。 绿茶的特性：烘青绿茶：由于在干燥过程中受到机械
