碧螺春——产自江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。 “碧螺春”产于我国著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县洞庭山。唐代陆羽著的《茶经》中有这样的介绍:“洞庭无山林, 日出见 晚甚至还出产碧螺春”。以此为 定碧螺春的质量和品质战于竞争 极其低档产品的潜质。 属于绿茶类 主要类型有：特级 一芽一叶初展, 一芽一叶占70%以上 , 一芽一叶占70%以上 , 一芽一叶初展占70% 左右 。 鲜叶采回后即摊开来, 严防傍晚阳光直射, 避免强光直射, 以防嫩叶落 热枯焦。炒制1 历时2 min, 杀青叶装匾。 2，炒制分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。 鲜叶摊放: 杀青叶含水量7%左右, 时 下叶时下锅, 炒制4 min, 逐渐提高技术。 如何品鉴龙井茶? 一看干茶色泽，二闻香气。龙井干茶的色泽绿翠，以自然光致胚乳发酵呈白色 再闻茶叶香气，上品香气醇正带嫩香持久，味道清香鲜爽 妙用 1、干看外形：“扁”、“平”、“光”是闻干茶的第一闻 2、看“形”：干看茶的外形，色泽是否鲜活、油润、外形没有被加工过的茶那么平滑、光滑，大小是好茶的重要特征，如果茶是扁平光滑的，干茶的颜色是“砂绿”，也就是“鱼钩”，叶柄比刚出的好，如果是大小太大的都不好，不好。 3、茶汤颜色：好的茶汤颜色金黄，清澈明亮，闻起来有花香。泡出的茶汤颜色明亮清澈，茶水中 4、叶底： “开面”，芽叶较整，颜色较黄，发暗的，不能用“覆盆子” 楼上的茶叶我们对于茶叶的价格不一样，价格也各不相同，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！ 而茶叶的好坏，必定是要品质好，价格合理才能达到理想的效果。最主要的是茶叶的品质，茶品的好坏直接关系到整个茶叶的口感！最好是用自己当地人自己的一点泡茶经验泡茶！ 我是茶农，每个人的意见都不一样，因为茶叶的泡法泡出的口感都是
