西湖龙井冲泡之前需要备好白瓷茶具。白瓷之后可以更好的欣赏西湖龙井的外形。2、温杯洁具。温杯的作用十分重要，这样可以让我们更好的闻香、品饮西湖龙井茶。3、置茶。我们一般选用茶杯、茶勺、茶拨等。我们将西湖龙井茶叶投放到茶则后，将85℃左右的水冲入杯中。4、浸润。轻轻摇动杯身，使茶叶完全吸附水分，然后快速的打造茶姿，这样可以更好的欣赏西湖龙井茶的形态美景。5、倒入少量的水。茶与水的比例约为1:50~1:60之间。6、浸润。轻摇茶杯。使得水与茶叶在杯中充分的浸润。待水七八成热时，可以进行第二次冲泡。7、冲泡。续水。一般浸泡3次左右。8、品饮。饮至3泡，茶水尚未沥出。饮至12杯时，即可续水。西湖龙井茶冲泡注意事项1、水温对龙井茶的冲泡非常重要，它是一种嫩芽全发生了以下物质比一般茶叶高14倍的"催化剂"，而且在茶叶中更容易浸出70%以上。在冲泡高档绿茶时，它们用的水温经常会超过80℃，尤其是绿茶，一般以85℃左右为宜。茶叶中的氨基酸含量在6%左右，一杯约含6.5g茶叶，加上45%的水浸出物含量只有至少30%。2、水温。对于龙井茶而言，冲泡水温的掌握是非常重要的，水温对龙井茶的口感非常重要，水温过高，茶芽容易老，茶味变苦。因此，冲泡龙井茶时，水温的掌握是非常重要的。水温的控制在85-95℃之间，不要太冷或太冷。在浸泡的时间上，第一泡，茶芽可以在85-90℃下保持3分钟，这样才会完全浸出里面的内含。3、茶的浓度。茶水的浸出是淡的，一般来说，茶叶越嫩、越绿，对于龙井茶来说，其茶汤的浓淡越好，浓度越淡，则浸泡时刻就会缩短。如果浸泡时间过长，则茶叶的营养物质都会被浸透，从而影响到茶汤的鲜爽度。4、冲泡次数。茶具的选择，一般用玻璃杯或白瓷盖碗（玻璃杯或盖碗）冲泡。水温太高，则会烫熟茶叶，使原本优质的茶叶加温后，又如此继生命力大振而有伤害。西湖龙井冲泡的方法1、上投法：开水淋壶两次，上下左
