以减肥茶叶中的咖啡碱、维生素C等可以帮助溶解脂肪，而且还能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。2、西湖龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。3、西湖龙井茶素有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。4、西湖龙井茶可以让中晚上变得精神爽利，使得人们在午后精神振作时，更容闻到一杯茶的诱人滋味，此时品茶会使人舒心爽神，也就可以起到提神益思、消食利尿及去痰止咳的作用。5、西湖龙井茶可以让人们精力充沛经由医学实验发现，西湖龙井茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们消除疲劳、提神、明目、止渴、利尿、解毒、防龋齿、除口臭、降血脂。6、西湖龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，可以调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用;茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥；茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。龙井茶的冲泡方法1、备具准备好茶具和茶叶，洗具适量准备好，按茶壶容量的1/3-1/4置入杯中。2、温杯温杯指的是用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。3、浸润泡泡一般就两泡左右，三泡的茶汤倒尽可以冲泡七次左右。4、续水冲泡茶叶在杯中逐渐伸展，俗称“茶舞”。有些人可能一时没有注意到这个现象，茶汤会越来越浓，茶越来越淡，浓度也会降低。龙井茶的冲泡步骤1、备具：首先准备好透明玻璃杯或是盖碗(若用普通玻璃杯、玻璃壶也可以)，开水温一尺钟点后即可。2、赏茶：冲泡的过程中，茶叶会慢慢舒展，出茶的香气，品香，品茶。3、品茶：欣赏茶芽在茶树上舒展，欣赏姿势变化，欣赏龙井茶叶白云翻滚，赏心悦目，艺术享受。4、品茶：闻香用茶匙舀取适量干茶于品茗杯中，茶叶用茶
