一、冰箱存茶 1、红茶属于全发酵茶，以适宜的温度，湿度，与空气中的氧气发生反应，使茶叶的色泽和味道发生了一定的改变，使茶叶的色、香、味、香全部切减，汤色呈明净的红色，冲泡出来的茶汤也会更红亮。 二、西湖龙井，至于中国十大名茶之一，属于绿茶。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。西湖龙井简介 西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著。 龙井茶的由来 龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村，此地老百姓每天早晨都泡茶，至晚上则饮用，那就是人间天堂，龙井是茶中珍品，上至帝王将相此异于龙井。龙井茶的茶名很早，古人以为其“味极苦，惟难归纳为”，龙井茶则以甘馨而著称，这是一种清雅的香气，有清心、悦目之感。龙井茶在浙江省广泛种植，由于历史的传播，它几乎可以说是杭州西子湖畔一颗明珠。 特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶色叶绿，因它的嫩绿（慢黄）色泽）明亮，冲泡后清汤碧液，形似莲心，味浓且耐冲泡，常以玻璃杯冲泡，即看其色泽。在一般的绿茶中，以较高档的西湖龙井茶均着上了一层一层的阳台，高端大气上档次的西湖龙井茶，更显得精致，在品评感受时，更能给人以“龙井茶的清香”，不论是从颜色还是口感，都有着不凡的品质表现。 与龙井茶的轻重有关，与龙井的制作工艺息息相关，不同的制作材料有着不同的作用和功效，只有多方面的因素才能制出真正的西湖龙井。 所以，要想真正的从功效和营养价值上学会，还是要从西湖龙井茶的功效作用和实践。西湖龙井茶具有降低血压、防龋齿的作用，还能防止蛀牙，消除口臭，减少人们对于美的渴望，增强记忆力，去除疲劳，防止口臭。西湖龙井茶还有提神的功效，茶中的咖啡因可刺激中枢神经，增加运动后的体温，让人感觉非常舒畅。龙井茶还含有能够调节脂肪代谢的茶多酚，咖啡碱的含量
