乌龙茶 大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙等。 红茶、武夷岩茶、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫、坦洋工夫、九曲红梅、红碎茶、川红工夫、红山区工夫红茶、小种红茶、川红工夫、宜红工夫、闽红工夫、台湾工夫、蒙洱茶、宁红工夫、宜红工夫、浮梁工夫、湘江工夫、闽红工夫、台湾工夫、江苏工夫、浙江潮州)、湖南洞庭红、安徽恩施玉露、湖北宜昌红茶、湖北宜昌红茶、广东英德红茶、浮梁工夫、四川蒙顶、浮梁工夫茶、红碎茶、湖北宜红茶。 无性系分支 1、根据茶树品种又分为大叶、中芽和地名。 大叶种是采用大叶茶树的树种制作的。大叶茶树的叶片中，嫩芽较多，叶片较小，芽叶较少，叶片厚且耐冲泡。 2、按茶色颜色深浅分为三种： 嫩叶颜色较浅，新叶比老叶嫩，其色淡，略呈青色;茶汤颜色浅。因嫩叶的成份和加工工艺不同，在茶中也有不同的颜色，而老叶则偏绿，这也是为什么消费者喜欢判断茶叶有何新旧之分的原因。 3、按鲜叶的老嫩程度分为：一芽一叶和一芽两叶。 1、二叶展开，嫩叶色泽更鲜艳，茸毛更多，茶条也更紧实，更耐冲泡，有老叶根字样。 3、春茶毫显，嫩度最高，所以有明显的“毫浑”。 4、由于鲜叶采摘的要求不同，春茶中的叶绿素含量充足，而夏茶毫毛多，无论老嫩，反而嫩，采摘时间短，叶质不如春茶鲜爽。 （1）春茶的品质特点： 龙井茶，中国十大名茶之一，扁形绿茶。 该茶因质地优良，色泽翠绿，形似雀舌，故称“雀舌”，别名“雀舌”、“雀舌”、“雀舌”。 2、新茶和旧茶的区别 其实，新旧茶叶之间，颜色、香气、口感和滋味也不太相同。 冬茶和夏茶颜色相对深，品质相对都是偏灰黑。 4、汤色和叶底的区别 新茶与旧茶的汤色和叶底不同，外形颜色呈不同色、香、味、形的呈现。 影响茶叶口感的4个重要因素。 1. 春茶：是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。 2. 春茶：是指从冬至开始采摘的茶叶。春季气候温暖，雨量充
